标题:
#花样美食#~什锦炒饭
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作者:
weisili134
时间:
2018-3-8 17:44
标题:
#花样美食#~什锦炒饭
食材明细 米饭 4两 鸡蛋 2个 火腿 50克 红柿子椒 30克 黄柿子椒 20克 香葱 2根 香菇 1个 盐 少许 花椒粉 少许 味精 少许 香油 少许 五香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 什锦炒饭的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋打散,彩椒,火腿,香菇,香葱都切成丁。
3
锅里放油 ,油热放入鸡蛋,鸡蛋定型时将锅端离火口,用铲子将鸡蛋铲成小块。
4
将炒好的鸡蛋先盛出待用。
5
锅里再放少点油,放入火腿,香菇丁炒出香味,然后放香葱炒香。
6
放入彩椒,加少许花椒粉略炒。
7
放入米饭捣散炒匀后加少许盐,味精翻炒均匀。
8
把炒好的鸡蛋放入,淋少许香油,翻炒一会即可。
9
盛盘。
小窍门
隔夜的剩米饭,炒前最好稍蒸一下弄松散。
使用的厨具:炒锅
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