奥尔良烤鸡腿卷

悠闲客栈

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“鸡腿无论如何烹饪，都是餐桌上极受欢迎的一道菜，
烤鸡腿或烤鸡更是百吃不厌的，对于整只鸡来说，鸡腿的大小更适合家庭烘烤，
可以自己调配腌料，也可以用现成的腌料，
要多方便有多方便，
味道真的不输外卖，
烤好的鸡腿卷趁热切开，孩子们吃的也是意犹未尽”

食材明细

• 鸡腿三只
• 烤肉料70克
• 清水70克
  

• 微辣口味
• 烤工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

奥尔良烤鸡腿卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备材料
  
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  2
  
  烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
  
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  3
  
  鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
  
• 
  
  4
  
  将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
  
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  5
  
  取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
  
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  6
  
  烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤；
  
• 
  
  7
  
  到时见后取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便
  
  

小窍门
1、鸡腿卷不好入味，卷起后放冰箱冷藏一夜，是为更好的入味
2、趁热切片装盘即可，搭配蔬菜一起食用
使用的厨具：电烤箱