黄油蒜蓉烤大虾

悠闲客栈

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“奶香味浓，外焦里嫩，虾皮和虾头焦香，味道不错”

食材明细

• 大虾400 g
• 黄油适量
• 大蒜适量
• 黑胡椒粉适量
• 盐适量
  

• 奶香口味
• 烤工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

黄油蒜蓉烤大虾的做法步骤

• 
  
  1
  
  将大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水
  
• 
  
  2
  
  用厨房剪将虾肉剪开，腹部有一点相连即可
  
• 
  
  3
  
  其余依次做好，放在铺上锡纸的烤盘内
  
• 
  
  4
  
  大蒜切成蒜蓉
  
• 
  
  5
  
  将黄油放在炒锅内，小火加热至融化，下入蒜蓉小火翻炒至微黄，加入盐，胡椒粉，翻炒均匀待用
  
• 
  
  6
  
  将炒好的蒜蓉均匀的涂抹在虾肉上
  
• 
  
  7
  
  烤箱预热，上下火200度，入中层，烤10分钟即可
  
  

小窍门
蒜蓉先炒一下，可以去除大蒜的辛辣味，烤制时间随虾的大小增减
使用的厨具：电烤箱