韭菜鸡蛋馅饼

jacky216

春天的韭菜由于早春带来的寒冷自带芳香甘甜，所以春天的韭菜价格贵些但是口感最好，烹饪时只需放点盐口感就非常鲜美了，且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。还有韭菜维生素A含量丰富女人多吃可以美容护肤明目预防体寒感冒的作用
我家喜欢用韭菜调馅儿做成包子 ，饺子吃今天做个薄皮的大馅饼成品软软的特别好吃”
食材明细
面粉
150g
韭菜
150g
鸡蛋
2个
冷水
120g
盐
4g
食用油
30g
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：1  1食材备好
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：2  2面粉加冷水搅成稀软的面团饧发30分钟
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：3  3韭菜洗净控水后切成小颗粒
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：4  4加入适量食用油拌匀
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：5  5加入炒好的鸡蛋
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：6  6加入适量盐拌匀，韭菜鸡蛋馅做好备用
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：7  7案板撒上厚厚一层面粉把饧好的面团用筷子挑出放在面粉上面
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：8  8撒上面粉切割成小份
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：9  9擀成薄片放上韭菜鸡蛋馅
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：10  10收口包好，用手轻拍成饼
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：11  11平底锅加热倒入少许油
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：12  12放入饼胚小火煎熟
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：13  13一面个煎3分钟煎至两面金黄微微透亮即可
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：14  14煎好的特别软，口感贼好吃
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食   早餐   饼   家常菜