青瓜炒素鸡片【1P】

lshen321

主料：素鸡 (250克) 青瓜 (1条)
辅料：蒜瓣 (3粒) 香葱 (1根)

   1 素鸡洗净切片。
   2 蒜切粒，葱切小段，青瓜切片。
   3 素鸡入锅焯水捞出备用。
   4 锅里放油，爆香葱白和蒜粒。
   5 倒入素鸡略煎炒，倒入青瓜，调入少许盐翻炒。
   6 放少许清水略煮，调入鸡粉，蚝油，生抽，几滴老抽炒匀。
   7 放入葱段，淋少许香油炒匀即可上碟。

小窍门：
素鸡味道比较单，烹饪时将素鸡稍煎至表皮微焦炒出来口感更好。