鱼子酱敖虾沙拉

悠闲客栈

[url=][/url]

“主要食材：鱼子酱、新西兰敖虾；
1鱼子酱：黑色的鱼子酱，素有“黑黄金‘称号。由鲟鱼制成的世界顶级食材鱼子酱。在欧美国家都属于食品类的奢侈品。此类鱼子酱为何珍贵，是因为它的来之不易。每条鲟鱼要经过十多年甚至更久的时间才能被制作成鱼子酱。加工方式要求苛刻，加工时间，加工手法都有很大讲究，力求让大家品尝到更加原汁原味的鱼子酱。
2新西兰敖虾：作为新西兰海鲜珍品之一，尽管都伯林湾大虾、海螯虾在世界上闻名遐迩。 但南极深海螯虾更胜一筹，被誉名为新西兰特有的物种，更为贵气，其肉质鲜美醇厚，肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜，无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身和熬粥的极品原材料”

食材明细

• 鱼子酱100g
• 新西兰敖虾300g
  

• 原味口味
• 生鲜工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

鱼子酱敖虾沙拉的做法步骤

• 
  
  1
  
  取新西兰敖虾，去壳。
  
• 
  
  2
  
  去ambrosia鱼子酱，要记得等敖虾完成后，再取冷藏状态鱼子酱
  
• 
  
  3
  
  简单摆设及可。敖虾的鲜味和鱼子酱的香醇入口后会完全融合在一起。由于2样食材都是生食。所以选材方面需要注意。
  
  

使用的厨具：蒸锅