彩椒肥牛

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食材明细

• 肥牛150克
• 青椒30克
• 黄彩椒30克
• 盐少许
• 蚝油1小勺
• 海鲜酱油2小勺
• 白胡椒粉少许
• 葱5克
• 姜5克
• 蒜10克
• 味精少许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

彩椒肥牛的做法步骤

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  1
  
  准备食材:葱切小段，蒜切片，姜切细丝，彩椒切段。
  
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  2
  
  锅内放水，水多放一点，水开放入肥牛片，用筷子划散，变色就捞出。
  
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  3
  
  用温水洗二遍去浮沫。
  
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  4
  
  加入1勺蚝油、少许海鲜酱油、少许淀粉煨抓匀一会。
  
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  5
  
  锅内放油，油温热放入葱、姜、蒜片爆香。
  
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  6
  
  放入肥牛片，加入少许胡椒粉，蚝油，海鲜酱油，少许味精调味。
  
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  7
  
  放入青黄椒，大火快炒。
  
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  8
  
  盛盘。
  
  

小窍门
肥牛加少许淀粉煨一会以防炒老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐