花样美食之海兔鱼干拌白菜心

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“海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴，主要材料为海兔鱼干，大白菜芯。其操作简单，清淡爽口广受大众的喜爱。”

食材明细

• 海兔鱼干适量
• 大白菜芯适量
• 蒜适量
• 香菜适量
• 白醋适量
• 味极鲜酱油适量
• 白糖适量
• 香油适量
  

• 咸鲜口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

海兔鱼干拌白菜心的做法步骤

• 
  
  1
  
  海兔鱼干两条，用温水浸泡约1小时使之变软，期间换几次水
  
• 
  
  2
  
  大蒜三瓣剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后切成蒜末
  
• 
  
  3
  
  大白菜芯用水冲洗干净，控干水分后切成白菜丝
  
• 
  
  4
  
  香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净，切成香菜段备用
  
• 
  
  5
  
  浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟，蒸好放凉后剔干净鱼骨，把鱼肉撕碎
  
• 
  
  6
  
  把切好的白菜丝、香菜段，大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
  
• 
  
  7
  
  依次加入适量的盐，两小勺白醋，一小勺味极鲜酱油，一点点白糖，点几滴香油
  
• 
  
  8
  
  用筷子搅拌均匀
  
• 
  
  9
  
  装入盘中开始享用美味佳肴吧！
  
  

使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐