脆皮炸鸡腿

killer88

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“今天做的炸鸡，不但做法简单，而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆，不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢！”  

食材明细

• 鸡腿2个
• 奥尔良腌料 1包
• 炸粉 100克
• 食用油适量
  

• 其他口味
• 炸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

脆皮炸鸡腿的做法步骤

• 
  1
  鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。
  
• 
  2
  裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。
  
• 
  3
  放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。
  
• 
  4
  鸡腿反复裹糊、裹粉。
  
• 
  5
  油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。
  
• 
  6
  炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。
  
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  7
  外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！
  
  

小窍门
鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。
使用的厨具：其他
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