黄瓜锅贴

dragonkym

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• 食材明细
  黄瓜
  一根
  豆腐皮
  一张
  水发木耳
  二两
  面粉
  半斤
  盐
  适量
  十三香
  适量
  鸡精
  少量
  香油
  适量
  胡麻油
  适量
  辣面
  1茶匙
  味精
  适量
  清淡
  口味
  煎
  工艺
  半小时
  耗时
  简单
  难度
  
  

黄瓜锅贴的做法步骤

• 
  
  1
  
  开水和面（尽量用筷子，小心烫手）！和好后揉团醒发十分钟！（中途揉两次）
• 
  
  2
  
  食材洗干净备用
• 
  
  3
  
  木耳，豆腐皮，黄瓜切碎（黄瓜用少量的盐腌制5分钟，挤干水分）
• 
  
  4
  
  加盐，十三香，鸡精，味精，香油，胡麻油，辣面拌匀即可
• 
  
  5
  
  面团搓条揪小面剂子，擀开
• 
  
  6
  
  包入拌好的素馅
• 
  
  7
  
  平底锅烧热，倒胡麻油，放入锅贴，
• 
  
  8
  
  倒入小半碗面水（水：面粉=8:1）！加盖小火煎！
• 
  
  9
  
  锅内汤汁收干后，盛出来！（听不到水声就行啦）
• 
  
  10
  
  成品
• 
  
  11
  
  成品
• 
  
  12
  
  成品
• 
  
  13
  
  成品