土豆爱上肉

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“土豆貌似和谁都白搭，土豆炒肉丝，土豆吸收了肉汁的鲜美清脆爽口，肉丝细嫩滑口，家常菜的新宠！”

食材明细

• 猪梅花肉300克
• 土豆一个
• 香葱一颗
• 美人椒三个
• 红尖椒三个
• 淀粉一勺
• 花椒10颗
• 豆瓣酱一勺
• 老姜适量
• 大蒜两颗
• 菜籽油适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

土豆爱上肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备所需食材
  
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  2
  
  瘦肉切丝放入少许底盐
  
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  3
  
  放入淀粉加10ml纯净水搅拌至顺滑
  
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  4
  
  土豆切丝，用清水泡洗至水清澈，沥干备用，大蒜老姜切末双椒切丝
  
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  5
  
  热锅下油油温七成下花椒
  
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  6
  
  放入肉丝
  
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  7
  
  肉丝变色炒散放入豆瓣
  
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  8
  
  放入老姜大蒜末
  
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  9
  
  肉丝推一边
  
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  10
  
  放入土豆丝
  
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  11
  
  稍炒一下放入双椒丝
  
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  12
  
  土豆丝变透明断生放入果蔬鲜（根据各人口味调节时间）
  
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  13
  
  放入香葱花
  
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  14
  
  好香，味道棒棒哒
  
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  15
  
  盛碗饭吃得好好的饱饱的
  
  

小窍门
1.土豆切丝后一定需要用清水泡洗至水清澈！这样炒出来的成品才会滑口清爽 2我喜欢脆脆的土豆丝，所以断生即可，可根据各人口味适当调节炒制时间
使用的厨具：炒锅