#ACA烘焙明星大赛#美式炖羊蝴蝶骨（Lamb Roast) -

标题: #ACA烘焙明星大赛#美式炖羊蝴蝶骨（Lamb Roast) [打印本页]

作者: 悠闲客栈 时间: 2018-3-1 05:30
标题: #ACA烘焙明星大赛#美式炖羊蝴蝶骨（Lamb Roast)

“美式的炖菜不同与我们的炖锅，
一般是在煮的基础上，
再放入烤箱密闭烘烤，
烘烤出肉的原汁原味。
这道美式羔羊炖菜，
直接进烤箱，
用烘烤做出炖菜的酥烂口感~”

食材明细

羔羊蝴蝶骨6片
土豆2个
山药1根
洋葱半个
海盐3匙
蒜泥3勺
辣椒粉2勺
橄榄油100ml
百里香1匙
黑胡椒粒2匙
红椒粉1匙
蜂蜜1匙

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

美式炖羊蝴蝶骨的做法步骤

1

羊排洗净，沥干水分。
2

加入所有配料。
3

搅拌腌制1小时。
4

土豆，山药，去皮，切块，放入烤盆中。
5

搅拌均匀。
6

加上盖子，入烤箱220度，烘烤80分钟，拿出晾5-10分钟。
7

搭配一些洋葱解腻，而且洋葱的辛辣还可以去除羊肉的膻味。
8

土豆，山药软糯，羊排酥烂，不可多得的简单烤箱美食哦~

小窍门
1. 建议购买专用的烤箱烤盆，某宝上很多，慎重选择，质量不错的还是很耐用的。

2. 烘烤时间其实主要看食物的数量，还有大小，我切的块比较小，所以土豆和山药豆已经到了一夹就断的地步，很入味。

3. 洋葱直接搭配生吃，不用担心，会和羊肉的膻味相抵，口里没有辛辣的味道哦~
使用的厨具：电烤箱

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