动物实验表明调整饮食可助预防痴呆症

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美国南加州大学等机构研究人员最新研究发现，实验小鼠在联合摄入绿茶中的多酚类活性成分EGCG和存在于糙米等食物中的阿魏酸，成功逆转了阿尔茨海默病症状。

阿尔茨海默病是一种常见的痴呆症。研究人员表示，许多小鼠实验的新发现未必适用于人体。尽管如此，这一发现表明，某些现有的植物补充剂或者改变饮食结构有助于预防阿尔茨海默病。

研究团队在美国《生物化学杂志》上介绍，他们将32只患阿尔茨海默病的实验鼠分成4组，每组再分别混入相同数量健康小鼠作为对比。在3个月时间里，研究人员根据小鼠体重给第一组小鼠摄入相应剂量的EGCG和阿魏酸作为饮食补充，第二和第三组小鼠各摄入其中一种成分，第四组作为对照组，饮食不添加任何一种成分。

在实验前后，研究人员对小鼠进行了一系列神经心理学测试，发现经过“EGCG+阿魏酸”组合疗法的阿尔茨海默病小鼠改善了空间感和记忆力，在测试中的表现与健康小鼠相当。

阿尔茨海默病一大成因是贝塔淀粉样蛋白在脑中积聚形成斑块，导致脑细胞死亡，目前尚无有效疗法。研究认为，EGCG和阿魏酸可以阻止贝塔淀粉样蛋白积聚形成斑块，还能减少大脑中的神经炎症和氧化应激反应。

论文作者之一、美国南加州大学生理学和神经科学教授特伦斯·汤说，这一发现“让我们很受鼓舞”，人们不需要花时间来等待阿尔茨海默病药物推向市场，而是可以从今天开始调整饮食结构。