干炒冬瓜

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“冬瓜是非常容易保存的一种常见的蔬菜，其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸，有消暑、利尿、消脂、降血压、降血脂等功效，适合一般人群食用。为了营养均衡再有易的食物也要搭配着吃，不要偏食哦！”

食材明细

• 冬瓜一片
• 八角2朵
• 小茴香一小捏
• 盐小于一小匙
• 糖小于一汤匙
• 葱花适量
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

干炒冬瓜的做法步骤

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  1
  
  一片冬瓜，洗净，去掉外围的绿皮。
  
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  2
  
  挖去中间的种子，切片。
  
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  3
  
  都切好了备用。
  
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  4
  
  热油，丢两朵八角进去，炸一会儿。
  
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  5
  
  用筷子将炸过的八角夹出，丢掉。
  
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  6
  
  撒入一小捏小茴香。
  
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  7
  
  稍微炸一下。
  
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  8
  
  马上倒入准备好的冬瓜片。
  
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  9
  
  翻炒一下，加入不到一小匙盐。
  
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  10
  
  不到一汤匙的糖。
  
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  11
  
  稍微翻炒，翻匀就可以了。
  
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  12
  
  撒入葱花翻匀，看看冬瓜片由白色装成浅绿色立即出锅。
  
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  13
  
  装盘，香味非常，喜欢吃肉的你也会喜欢它。
  
  

小窍门
红烧冬瓜，清炒冬瓜虾皮，素烧冬瓜，回锅冬瓜，海米冬瓜，冬瓜丸子汤，冬瓜炒虾仁，三鲜冬瓜汤，冬瓜炖排骨，沙爆鱼肚冬瓜羹，消暑冬瓜露，冬瓜排骨汤，四宝冬瓜汤等等，冬瓜食谱很多，我们以后一一道来吧……
使用的厨具：炒锅