米饭蛋糕

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米饭蛋糕
材料：剩米饭，沙拉酱、油浸金枪鱼罐头、寿司萝卜、西兰花、黄瓜、胡萝卜

准备
蔬菜洗净。

活底蛋糕模（6寸）内壁刷一层植物油，便于脱模。

米饭蛋糕的做法
1.胡萝卜洗净切碎。
2.放入开水中煮熟，捞出，沥干水分。

3.西兰花洗净，放入开水中煮熟，捞出，沥干水分。
4.将西兰花切碎。

5.寿司萝卜切碎。
6.与罐头金枪鱼拌匀。

7.先将米饭加热至温热，然后铺入模具中，压实。
8.米饭上面抹一层沙拉酱。

9.铺一层蔬菜碎，压实。
10.再铺米饭，然后沙拉酱、蔬菜，直至填满模具，最上面一层是米饭，然后脱模，用家里现有的食材进行简单装饰即可。

小林芳雄

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