板栗香焖猪手

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板栗香焖猪手
食材：猪手半只，板栗10颗，姜蒜片。
调料：生抽，耗油，香醋，白糖（各适量）。

板栗香焖猪手的做法
1.板栗提前去壳去皮。

2.新鲜猪手刮干净毛后洗净剁小块；
3.炒锅烧热后下少许油，倒入猪手大火爆炒，炒至水分稍干，猪皮有点泛黄；
4.倒入没过猪手的温水，盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟；

5.加入姜蒜片、耗油、生抽、后翻炒均匀。
6.加入事先准备好的板栗，转瓷锅盖上锅盖小火继续焖20分钟；
7.最后加入适量的香醋和适量的白糖，盖上锅盖焖上20分钟分钟即可。

美食小贴士
中途无需再加盐了，调料足够味了。

焖的时间一定要够，才咬得都呦。