什锦煮粉条

dragonkym

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“想吃粉条，加了点酸菜，没肉的话好像调不了那种鲜味，哈哈哈。。。有啥放啥 ，想吃啥再添点，端出一盘。”

• 食材明细
  猪肉
  50克
  鱼肉糜
  200克
  豆腐
  一块
  粉条
  一把
  酸菜
  半棵
  盐
  少许
  糖
  少许
  辣椒豆豉
  一汤匙
  油
  少许
  姜
  适量
  小辣椒
  两个
  葱
  适量
  蒜头
  适量
  微辣
  口味
  煮
  工艺
  一小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

什锦煮粉条的做法步骤

• 
  
  1
  
  粉条泡软备用。
• 
  
  2
  
  酸菜稍微切细。
• 
  
  3
  
  鱼肉糜堆成方块，下锅煎至今黄。
• 
  
  4
  
  稍微放凉的鱼肉糜切片备用。
• 
  
  5
  
  豆腐同样是煎至金黄切片备用。
• 
  
  6
  
  小火煎香猪肉少许出油下姜蒜葱继续炒香。
• 
  
  7
  
  放酸菜炒去些水分。
• 
  
  8
  
  放入辣豆豉炒均匀。
• 
  
  9
  
  兑水没过食材，爱吃辣放点辣椒。
• 
  
  10
  
  烧开后码入鱼和豆腐。
• 
  
  11
  
  再放粉条。
• 
  
  12
  
  粉条煮软即可再视乎个人口味调盐。
• 
  
  13
  
  撒点小葱花装盘开吃。
  

小窍门
想吃粉条，加了点酸菜，没肉的话好像调不了那种鲜味，哈哈哈。。。有啥放啥 ，想吃啥再添点，端出一盘。